Catering para eventos — presupuestos, facturación, margen y panel de control (Odoo Community)

Catering para eventos — edición completa — DYONYSOS

Extensión de pago de la aplicación gratuita dyo_traiteurs_lite, para Odoo 19 Community. Se instala encima, sin pedir ni volver a introducir nada: los eventos, menús, personal asignado y lista de verificación logística ya introducidos permanecen en su sitio y ganan lo siguiente.

También se busca como: software de presupuestos de catering para eventos, facturación de anticipos de catering, margen previsto del evento, cuadro de mando de catering Odoo. Versión en inglés: catering quoting, invoicing, event margin and dashboard for Odoo Community — installs on top of the free edition.

Presupuestos valorados. Un presupuesto se construye a partir de una fórmula de menú y del número de comensales, con líneas de opciones libres (barra libre, tarta nupcial, animación...) y un anticipo en porcentaje parametrizable. Solo se puede aceptar un presupuesto por evento, y su aceptación confirma el evento si todavía estaba en borrador.

Facturación. El presupuesto aceptado se factura en uno o dos pasos: un anticipo con el porcentaje parametrizado y después el saldo — nunca se facturan ambos importes por duplicado.

Margen previsto. Cada evento muestra su margen previsto: importe del presupuesto aceptado, menos el coste estimado de materia prima del menú (por comensal) y el coste estimado de personal (horas previstas × tarifa horaria).

Recordatorio de presupuestos sin respuesta. Una tarea planificada crea una actividad de Odoo, sin duplicados mientras siga abierta, para un presupuesto enviado que ha quedado sin respuesta más allá de un plazo parametrizable.

Informes PDF. Presupuesto detallado y ficha de servicio (menú, alérgenos, personal asignado, lista de control logística) en el formato estándar de Odoo (web.external_layout).

Panel de control. Margen medio por evento, facturación del mes sin impuestos, tasa de conversión de presupuestos, eventos próximos, presupuestos pendientes, alertas de personal y logística.

Importante — lo que la aplicación no hace (véase la sección dedicada de esta ficha y el README): no gestiona la nómina del personal extra (contratos de extra, DPAE) — sigue siendo una herramienta de planificación, no de nómina; sin gestión APPCC completa (registros de temperatura, trazabilidad de lotes) ni declaración de alérgenos reglamentaria — solo se cubre la visualización informativa de los alérgenos declarados en cada plato; no calcula presupuestos automáticos por optimización, la valoración sigue siendo asistida; sin contabilidad analítica multievento avanzada.

Datos de demostración: sobre los de la edición gratuita, presupuestos en distintas fases (pendiente, rechazado, aceptados y facturados íntegramente o solo por el anticipo) sobre los eventos existentes, para que el panel muestre desde la instalación una facturación, un margen y una tasa de conversión realistas.